先日の山梨県出張の続きです✨

山梨県北杜市白州町にある白州蒸溜所の見学に行きました!!

私の好きなサントリーウイスキー「白州」を製造しているところです♪

白州蒸溜所におけるウイスキーづくりの特長は、世界にも類を見ない多彩な原酒のつくり分けにあります。

あの味わいの源には、専門のブレンダーの活躍があるのです。

発酵工程では、保温性に優れた木桶発酵槽にこだわり、乳酸菌などの微生物の働きによって、白州ならではの独特な風味を生みだしています。

水も空気も綺麗なこの環境だから、あの白州の美味しさが完成するのだと納得しました(^o^)